为什么蒸饭车蒸的饭同一格蒸盘下面的饭软,而上面的饭硬？
在电饭锅里 下电饭锅中的米比上电饭锅中的米软，因为电饭锅中产生的热空气流动方式不同。在电饭锅中，热空气从下部加热源产生并向上流动。
当热风流过下盘时，热风长时间循环，使其能充分渗透米粒，充分吸收水分，使米粒变软。
当热风流入顶部蒸盘时，已经很冷了，不能像底层那样充分渗透到米粒中，所以顶层米的温度相对较低。
上面的米饭很硬，因为它没有完全吸收水分。
为了解决这个问题，可以在煮饭过程中适当调整电饭锅的加热时间和温度。
另外，可以在上层米的底部放置一个下加热盘，以更好地吸收上层米粒的水分。
这些方法可以改善电饭锅中上、下蒸板之间的摩擦问题。
蒸饭时，大米如果变的又烂又硬怎么办？
1.将米再次用温水煮沸。大多数情况下，整粒米饭都未煮熟，而且热量较低，因此米饭可能会从表面粘到底部。
.打均匀的孔后，加入适量温水，煮10分钟即可准备米饭。
2、部分未煮熟的米饭如何处理：煮饭时，有时米饭没有完全煮熟，因此可以在未煮熟的部分打一个小孔，并且孔也应从米的表面一直打到底部。
锅。
然后倒入适量温水，煮10分钟，将半生米饭化解。
3、生米浮在表面如何处理：生米浮在表面的现象大多是由于缺水造成的。
对于这样的生米，将米的顶部翻到中心，加入少许温水，煮很长时间。
10 分钟。
4、巧用马格利或马格利来解决生米：在马格利和马格利之间任选一种酒精饮料，按米酒比10:1加入马格利或马格利，煮沸。
将马格利酒或马格利酒用小火煮至蒸发，最后加入生米。
5、如何重新蒸生米：要固定生米，也可以用水蒸。
将填满的米饭放入盆中，倒入少许温水。
然后，锅中倒入适量的水，大火烧开，放入生米，蒸15至20分钟，生米就完成了。
我用的一台机械型蒸饭机 为什么蒸出来的米饭上面硬下面烂软，而且吃？
关于水，排水是机械蒸饭机的技术任务。你说煮出来的米饭上硬下软，我估计味道不太好。
你可以加一点水。
少许米煮成粥。
