家常蒸蛋正确做法
1.取一颗散养鸡蛋，将其打入碗中，朝一个方向旋转直至蛋液混合均匀。2、取猪油一小块，加入适量开水，搅拌至油脂融化。
3、将融化的脂肪水与半容器冷水混合，搅拌均匀，调节至合适的温度。
如果是给宝宝吃的，就不加盐，以保持原味。
4.将准备好的温水一次一点地倒入鸡蛋混合物中，继续沿同一方向搅拌至均匀。
用滤网或勺子撇去表面的蛋清泡沫，确保鸡蛋半熟。
5、水烧开后，小心地将盛有蛋汤的碗放入蒸锅中，并用盘子盖住碗，防止蒸汽回流，保证蛋汤的纯净度。
6.大火煮约十分钟，待蛋液变硬煮沸后，关火捞出。
水蒸蛋怎么做?
蒸鸡蛋的正确做法如下： 材料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。
做法： 1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌约一分钟。
2.加入鸡粉、盐和一滴油，拌匀。
3、加入三勺热水（一个鸡蛋三勺）。
4、用勺子将泡沫舀入碗中，包上保鲜膜，上锅蒸。
5、中火蒸约8分钟，然后关火继续煮2分钟，不开盖。
6、取出蒸好的鸡蛋，加入葱花、烧开的油、生抽。
家常蒸蛋正确做法
1. 准备一只散养鸡蛋，打入碗中，朝一个方向搅动，使蛋液混合。2. 用筷子夹取少许猪油，加入开水，将油溶化。
3、烧开的油水中加入半碗冷水，在热水中调匀。
如果是给宝宝吃的，就不需要加盐调味了。
4、将准备好的热水加入蛋液中，朝一个方向搅拌均匀。
搅拌均匀后，用勺子撇去蛋清泡沫。
5、蒸锅里加水，烧开水开后，将准备好的蛋液放入蒸锅中，并用盘子盖住碗，防止水蒸气倒流。
6、盖上锅盖，大火继续蒸，十分钟左右就可以了。
